どんたむ焼きってなんだ？ ― 2023/06/10 06:35
さて「どんたむ焼き」ってなんでしょう？
おやきですが、北海道で一般的な「おやき」は今川焼きとか大判焼きとか、丸くて平たくて型に入れて焼いたもの。
小麦粉で作った鯛焼と同じような生地で、中にあんことか白あんとかクリームとか。
黄金色に焼き上がって美味しいよね。
苫小牧にも、私が小さな頃に駅前に「甘太郎」というおやき屋があって（高校時代には跨線橋横に移った。その跨線橋も今はなく、アンダーパスになってるけど）、そこの白あんが大好きだった。
で、そのおやきではなく、長野県地方を中心にメジャーな「おやき」。
野沢菜漬とかキンピラとか入ってる、主食的なもの。
「どんたむ焼き」は、それをアレンジしたものです。
野沢菜漬は使わない。
実物は、こんなん ↓ 練習中のものですが。
生地や具材の特徴はまた今度ね。
お店の一部公開その３ ― 2023/06/09 07:46
では、お店の夜の顔を紹介しましょう。
「酒とめし どんたむれんじゅ」
夜の部は2023.6.27開店予定ですよ！
夜、窓から店内を覗いてみると、こんな感じ。
店に入ってみましょう。
カウンター。
まだ、酒の種類が揃ってないのでぬいぐるみでごまかす 笑
バラゴンとキングギドラ かわい〜♡
当店は日本酒がメインです。
賀茂泉（広島）がエースで、そこに出羽鶴（秋田）と道産酒（二世古、小林、福司のローテーション）を合わせて３本柱。他にスポットで入れ替わり立ち替わり。
それとサッポロビール 。
ビールは瓶のみです。
サーバーを置くスペースがないし、そもそもうちの店には瓶の方が雰囲気に合うから。
他にもいろいろありますが、それはまた別に。
ギャラリー的な場所。
EW&F、キャンディーズ、Rinda Ronstadt、Led-Zeppelinのアルバムを飾ってみました。中学生の頃からに大好きなもの。
今でもキャンディーズのサインを書けるぞ 笑。
ところで、夜の部のキッズコーナーは…
灯を消して「おやすみなさいモード」です。
夜の部の開店は2023.6.27でーす！！
お店の一部公開その２ ― 2023/06/08 06:53
昨日、店が完成しました。
施工をお願いした（有）ビオプラス西條デザイン伊達支店さん他、関わってくださった業者の皆様、本当にありがとうございました。
とても、落ち着いた感じのお店になりました。
店のテーマである「分け隔てしない」にぴったりな雰囲気になりました。
バリアフリーに関しては、予算上諦めた部分がありますが、これから店が順調にいけば少しずつ適応したものに改修していきたいと思っています。
さて、前回は店の昼の顔のアピールポイントであるキッズコーナーを紹介しましたが、残りの部分も紹介します。
カウンターです。
撮影したのが夜なので、ちょっと夜っぽくなってますけど。
飾っているのはパンやのくまさん。
子どもたちによく読んだなあ、コレ。
左のスクリーンは、お酒を隠しています。
開けると途端に夜の雰囲気になるので。
ギャラリー的な場所。
とりあえず、私の好みで飾ってみました。
左上は、私が幼稚園の頃大好きだった「どろんこハリー」。
読み返すと、アメリカが物凄い勢いで経済発展していた頃の話なんだなあって分かります。公害なんて「何ソレ？」って感じ。
私の幼稚園時代の昭和４５年前後の日本もそんな感じだったんだろうなあ。
いろんな本を置いてます。
子ども連れでも大人独りでも、のんびりしにきてください。
昼の部は2023.6.13オープンです！！
お店の一部公開その1 ― 2023/06/07 07:45
オープンが近づいてきました♪
今日は、店の一部を紹介します。
昼の部「どんたむ焼きと絵本 どんたむれんじゅ」の１番のアピールポイントはどんたむ焼きと絵本等児童書を３００冊以上揃えたキッズコーナーです。
どんたむ焼きとはなんぞや？
その回答はまだ後にして…キッズコーナーを紹介。
こんな感じです。
テーブルで見えませんが、本棚の前には４畳半弱の板の間があり、小さな子でしたら４人くらいなら入ることができます。
また、積み木なども用意してあります。
お母さんが、子どもから目を離して友達とお喋りに夢中になれるようなお店ではありませんが、自宅とは違った雰囲気での中で子どもといっしょに過ごせるお店になっていると思います。
絵本とかはこんな感じ。
ほぼ、うちの蔵書 笑。
小さなお子さんと一緒のお母さん、お父さんはもちろんですが、大人が独りや友人と来ていただいても楽しめると思います。
絵本の他にも、自然や暮らしに関連した本も置いてあるので、のんびりした時間を過ごしていただければと思います。
店のコンセプトは「分け隔てしない」なので、いろんな世代の方に来ていただきたいと思います。
スマートフォンの普及で人生における「個」の時間が増え、それはメリットもデメリットもありますが、コロナ騒動はデメリットを増幅させたと思います。
うちの店が、いろいろな人の縁ができる（それはちょっとしたことでお互いに微笑んだみたいなものでいいから）場所になればいいなと思います。
どんたむれんじゅ ― 2023/06/01 06:54
「おやきと絵本 どんたむれんじゅ」のオープンまで2週間を切りました。
（夜の部の「酒とめし どんたむれんじゅ」はその2週間後にオープン予定）
土壇場で不具合が見つかったりして、ここに来てちょっとペースがスローダウン。
店主も、ちょっとスタミナ切れ。
でも、食材の調達などに作業をシフトして気分転換して進めています。
昼の部のメインである、絵本などを揃えたキッズコーナーの整備はカミさんが着々と進めています。
早くみんなに見てもらいたい！！！！！
とりあえず看板だけお見せします 笑。
昼の部。シャッター閉まってるけど。
夜の部。店内は作業中。
看板の原画はカミさん。
その手書きの原画を色合いまで忠実に作ってくれたのは中学の時の同級生、SIGN ART SHINDO さん。
素晴らしいです、感謝！！
はじめまして マルハナ石田商会 ― 2023/05/31 11:54
はじめましてマルハナ石田商会です！
今年設立した…といっても個人事業主ですが、マルハナ石田商会は「食」を鍵として複数方向に事業を展開していきます。
事業の基本となる考え方は「分け隔てしない」。
過去に囚われず、流行に囚われず、「他人（ひと）のやらないことをやれ（by/いっぽんどっこの唄 水前寺清子）」的な精神で進んでいきます 笑。
さて、最初の事業として、北海道苫小牧市花園町3-12-9三晃藤ビル１Fで飲食店を開業することになりました。
この飲食店、同じ店舗で昼と夜の営業形態が変わります。
徐々に詳しいことを載せていきますが、昼は信州風のおやきとその他軽食を出す、絵本や子ども向けの図書を中心に300冊以上の本を揃えた店。
夜は、店内の模様替えをして雰囲気を変えて、日本酒を中心においしいお酒とそこそこの肴を揃えた居酒屋。
店名は…
昼の部は「おやきと絵本 どんたむれんじゅ」
6/13オープン予定
夜の部は「酒とめし どんたむれんじゅ」
6/27オープン予定
とりあえず、店主（私）は、現在市内をこんな車で宣伝しながら走っています 笑。
さて、また次回。
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