「酒とめし どんたむれんじゅ」のメニュー ― 2023/07/04 05:24
どんたむれんじゅの夜の部「酒とめし どんたむれんじゅ」のメニューを紹介。
夜の部は日本酒がメインの居酒屋です。
日本酒は、賀茂泉（広島）をメインに出羽鶴（秋田）と道産酒（二世古、小林、福司のローテーション）の３本柱。
それに２種類ほど、店主の気分で追加されます。
価格は８勺で650円を基本に、550〜800円内で提供しています。
同じような価格帯の酒を1000円を超える値段で出している店が結構ありますが、私は若い人に日本酒の美味しさを知って欲しいので、価格を控えめにしています。
他はサッポロビール 3種（黒ラベル、赤星、クラシック）。
いずれも瓶です、うちの店には瓶が似合うので。
梅酒を２種類、焼酎は芋が喜多里（北海道）、黒糖が弥生（鹿児島）です。
ワインは白赤一種類ずつ。
あとはハイボールとレモンサワー （甘み不使用）。
ノンアルコールビールは龍馬1865（このノンアルは旨い）。
ソフトドリンクは、烏龍茶、ジンジャーエール、緑茶、三年番茶（ホット）。
酒の肴は、自家製の「かえし（醤油、砂糖、みりん）」を使ったものが多いのが特徴。
そばつゆ味というか。
市販のめんつゆは使ってませんよ。
一番のオススメは「肉豆腐」、「串に刺さない焼き鳥」。
そして、「洋風酢しニシン」「B1とんちゃんステーキ」。
お刺身は、常時置いているのは２種類かな。
他にはポテトサラダやしょっぱくて美味しいニシン切込み、枝豆など。
そうそう！
ごはんと味噌汁セット300円に好きな肴を選んで定食にできます。
どれも特別なものではありませんが、ソーセージやニシン切込み以外は既製品は使いません。
店を始めるにあたって、いろいろ調べましたが「えっ！こんなものまで業務用で作られているの？」と驚きました。小さな店なのに、すごく手間のかかる料理が多い居酒屋があり「すごいなあ」と思ったことがありましたが、こういうことなんだなとわかりました。
「既製品を使わない＝旨い！」というわけではないことは重々承知の上。
でも、自分でできる範囲で丁寧に作りたいと思っています。
これは常時メニューでは無いですが、串に刺さない室蘭焼き鳥風。
下はこれをごはんせっとにしたものと、それにポテトサラダ を追加したもの。
卵焼き。
夜はこんな雰囲気。
ご来店、お待ちしています！！
苫小牧市花園町3-12-9 三晃藤ビル１F
１８〜２１時 月曜休み
酒とめし どんたむれんじゅ
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